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应将餐饮具洗净沥干后再放人消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。

使用奥氧消毒柜时要注意臭氧发生器是否正常工作，凡听不到高压放电的吱吱声或看不到放电蓝光.说明臭氧发生器可能出现故障，应及时维修。

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电饼铛的注意事项

1、搬运时，轻抬轻放，以免损坏电热铛。

2、初次安装电热铛，请仔细检查功率表，山西餐厅厨房设备，保险丝和供电源线是否与说明书相符。

3、使用电热铛时，电源电压不得**过额定电压的+5%-10%。

4、使用中要小心，注意手不要触及温度过高的上铛盖及金属部位，防止烫。

5、使用完毕应先关闭上下铛开关再关闭断路器，以免发生意外。

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消毒结束后，山西厨房设备，如过十分钟再取用的话，效果更佳。打开柜门时有少量臭氧味滋出，这浓度是无碍人体健康的，请放心。

消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响效果。

要定期将柜身下端集水盒中的水倒出抹净。